La ricetta Involtini di pollo e verza è un piatto tradizionale italiano, tipico della cucina settentrionale. Questo piatto semplice ma grazioso unisce i sapori freschi e saporiti del cavolo verza e della pancetta con la delicatezza del pollo, creando un’esperienza culinaria unica. I sapori e la semplicità di questo piatto la rendono ideale come contorno o antipasto per una giornata lavorativa.
Preparazione
- Riscuotere il cavolo verza e dividerlo in foglie, eliminando le parti più dure.
- Fondere il cocco con il sale e il timo in un bololo e unire le foglie di verza.
- Fare rosolare la pancetta in un padellino antiaderente con un po’ d’olio d’oliva extra-vergine.
- Farinare il petto di pollo e farlo rosolare con la pancetta.
- Riempire l’interno del pollo con il misto di verza, cocco e noci.
- Ridurre i bordi del pollo, avvolgere il ripieno e legare con un filo di cucina.
- Fare saltare gli involtini in una padella con un po’ d’olio d’oliva extra-vergine e servire con pasta tipo stelline.
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