La ricetta Involtini di pollo con verdure croccanti è un’idea geniale per convincere i bambini a consumare le verdure, mascherandole all’interno di sfiziosi involtini che conquisteranno anche i palati dei più scettici. Questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o un pranzo tra amici, e il suo sapore caratteristico è dato dalla combinazione di pollo, formaggio fresco e verdure croccanti.
Condite le fettine di petto di pollo con sale e pepe, adagiatevi al centro due cucchiaini di formaggio fresco e in ultimo i cubetti di verdure.
- Lavate e pulite bene tutte le verdure, asciugatele e tagliatele a cubetti piccolissimi.
- Arrotolate le fettine e chiudeteli con uno stecchino.
- In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale, in un’altra mettete il pangrattato.
- Passate gli involtini prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
- Fateli rosolare in una pentola con un filo d’olio per circa dieci minuti finché non saranno dorati su tutti i lati.
- Una volta cotti togliete lo stecchino e servite.
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