Involtini di pollo con pesto, ricetta
La ricetta Involtini di pollo con pesto è una variante del classico piatto di pollo all’ananas. Originario del sud Italia, questo piatto è amato per la sua raffinata combinazione di sapori mediterranei, come il basilico e l’aglio, e la cremosità del formaggio galbanino.
Preparazione
Per preparare gli Involtini di pollo con pesto segui questi passaggi:
- Cuci i petti di pollo al vapore per 10-12 minuti o fino a che siano bene cotti, quindi lasciali raffreddare.
- Taglia i petti di pollo in strisce magre.
- Mischia il pesto genovese con il formaggio galbanino, l’olio, il pepe e il sale per creare una salsa cremosa.
- Aggiungi i pomodorini privati dei semi alla salsa per ottenere uno splendido sapore stagionale.
- Copri ogni striscia di pollo con una cucchiaiata di pesto e piegala ai lati.
- Ripeti gli ultimi passaggi per coprire tutte le strisce di pollo.
- Servi gli Involtini di pollo con pesto ancora caldi o tiepido.
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