Involtini di pollo con funghi champignon

I involtini di pollo con funghi champignon sono un piatto tipico della cucina italiana che si presenta come un delizioso gioco di sapori e consistenze. Il gusto del pollo tenero e ben Gesato si accompagna perfettamente con l’intenso sapore dei funghi champignon, il tutto racchiuso in un involtino di prosciutto croccante. È un piatto ideale per un pranzo o una cena informale, e può essere servito in compagnia di contorni classicamente contadini come riso al tartufo o patate al forno.

Preparazione

• Soffriggi l’aglio in un po’ di olio dolce e disponilo su un tagliere.
• Fetta il petto di pollo in fette sottili e soffriggendele in un paio di cucchiai di burro fino a renderle croccanti.
• Aggiungi i funghi champignon tagliati a fili e cuoci fino a quando non saranno teneri e dorati.
• Disponi un foglio di prosciutto cotto sulla superficie di lavoro e distribuisci sopra il pollo e i funghi.
• Folding el prosciutto su se stesso per creare un involtino, lega con un filo e procedi con gli altri involtini.
• Accendi il forno a 200°C e cuoci gli involtini per circa 20-25 minuti o fino a quando il pollo è cotto.
• Servi gli involtini caldi, decorati con un po’ di sale, pepe e salvia fresca.

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