Involtini di pollo con crema di olive

La ricetta Involtini di pollo con crema di olive è un piatto classico della cucina mediterranea, nato dalle tradizioni della cucina italiana e greca. Questo piatto è caratterizzato da sapori salati e delicati, riportando alla mente gli aromi delle olive e del pollo. Gli involtini di pollo con crema di olive sono un’ottima scelta per un pasto leggero o come antipasto per un pranzo informale.

Preparazione:
Inizia con la preparazione della crema di olive. In un frullatore, miscela crema d’olive, aglio, sale e olive verdi fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

In un pentolino, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e cuoci i capperi per un paio di minuti, a fiamma bassa.

Taglia il petto di pollo in strisce sottili e metti da parte. In un altro pentolino, scalda il brodo vegetale e aggiungi i capperi cotti. Proseguisci cuocendo il pollo per circa 5 minuti, fino a quando non raggiunge la cottura perfetta.

In una ciotola, mescola ricotta e crema di olive. Stendi le strisce di pollo e metti la crema di ricotta e olive al centro. Arrotola le strisce di pollo e le servi con il liquido di cottura dei capperi.

• Pulisci e taglia il petto di pollo in strisce sottili.
• Miscela crema d’olive, aglio, sale e olive verdi per preparare la crema di olive.
• Cuoci i capperi in olio d’oliva extra-vergine a fiamma bassa per un paio di minuti.
• Cuoci il pollo con il brodo vegetale e i capperi per circa 5 minuti.
• Mescola ricotta e crema di olive per creare la farcia.
• Arrotola le strisce di pollo con la farcia e la crema di olive al centro.

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