Involtini di pollo con asparagi

La ricetta Involtini di Pollo con Asparagi è un piatto tipico della cucina italiana, originaria della regione Lombardia. Questa deliziosa specialità ha il suo punto di forza nei sapori dolci e salati, che si sintetizzano perfettamente nel giusto equilibrio tra pollo e asparagi. Il contesto in cui viene solitamente gustato è durante le festività di primavera e estate, quando gli ingredienti freschi e stagionali sono i più assicurati.

Per preparare gli Involtini di Pollo con Asparagi, seguirai questi passaggi:

• Taglia a listarelle i cipollotti e soffriggili in padella con un filo di olio finché non diventano morbidi
• Sbollenta gli asparagi per circa 5-7 minuti fino a che non sono teneri, poi tagliali a metà
• Mixtra tutti i tipi di formaggio tra loro e aggiungi un pizzico di sale e pepe
• Con il petto di pollo, ricava una striscia di grosso spessore e ponila in un piatto distesa
• Spremi l’equalizzia di cipollotti sulla striscia di pollo ma senza strapparla
• Riduci la polpa di prosciutto in morbide fette, tagliale e distribuiscile alla base della polpa di pollo
• Riduci la polpa di asparagi in una lunga striscia e distribuiscila a coprire il prosciutto

<li,Pulisci la fine superiore del petto con l'aiuto di un bicchiere o una bottiglia vuoto e che stia sulla sabbia, ponilo sul fondo di un piatto e servilo accuratamente

• Prepara una salsa con il vino bianco, la panna, il sale, fai bollire e calcola il rendicente per poi ridurerlo con un filo di vino bianco per finire
• Servitela calda, untagliata nella forma desiderata, e guarnita con un cordoncino di un’acetosella

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