La ricetta Involtini di pollo alla mediterranea con pomodori e pesto
Il piatto della sera che ti porterà in vacanza, in modo rapido e facile, è qui! I involtini di pollo alla mediterranea con pomodori e pesto sono un classico della cucina italiana, characterizzato da sapori intensi e aromatici, tipici del Mediterraneo. Il profumo di olive, prosciutto e pomodoro è sinonimo di estate calda e di giornate lunghe al mare.
Il piatto della sera che ti porterà in vacanza, in modo rapido e facile, è qui! I involtini di pollo alla mediterranea con pomodori e pesto sono un classico della cucina italiana, characterizzato da sapori intensi e aromatici, tipici del Mediterraneo. Il profumo di olive, prosciutto e pomodoro è sinonimo di estate calda e di giornate lunghe al mare.
- Prendi 4 petti di pollo, lavali e asciugali con un canovaccio.
- Mischia insieme 4 cucchiai di pesto genovese, 1 cucchiaio di olio d’oliva e 1 cucchiaio di acqua. Stendi il mioologo sulla superficie di lavoro e distribuisci uniformemente la miscela di pesto.
- Aggiungi 4 pomodorini tagliati a pezzetti e 4 olive a lisce, tagliate grossolanamente. Ripeti l’operazione per ogni petto di pollo.
- Appoggia ogni petto di pollo sulla superficie di lavoro e stendi 1/4 di fetta di prosciutto cotto sulla parte superiore.
- Chiusura l’involucro, aiutandoti con un ago o un chiodo, in modo da tenerlo ben stretto. Dimentica i 2 capi delle ali e ripeti l’operazione per ogni pezzo di pollo.
- Ponga gli involtini in una grande pirofila e condili con un cucchiaio di olio d’oliva. Addolcisci con sale e pepe.
- Metti gli involtini in forno a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e ben rosolato. Togli dal forno e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
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