La ricetta Involtini di pollo al marsala è un classico della cucina italiana che unisce sapori delicati e texture varie. Originario del nord Italia, questo piatto è spesso gustato in occasioni speciali o durante le serate autunnali e invernali, quando il clima più freddo invita a gustare piatti caldi e saporiti.
Il suo gusto è caratterizzato dal sapore dolce del marsala, dal gusto affumicato del prosciutto crudo e dalla cremosità del formaggio fontina, tutti elementi che si armonizzano con la morbidezza del pollo.
- Tagliate il petto di pollo a fette sottili e stendetelo su un tagliere.
- Spolverate le fette di pollo con un po’ di sale.
- Distribuite su ogni fetta di pollo una piccola quantità di formaggio fontina grattugiato e qualche striscia di prosciutto crudo.
- Arrotolate le fette di pollo per formare gli involtini e fissateli con uno stuzzicadenti.
- In un tegame, sciogliete il burro e fate cuocere gli involtini fino a doratura.
- Sfumate con un po’ di marsala e proseguite la cottura fino a quando il liquido non si sarà quasi completamente ridotto.
- Infarinate leggermente gli involtini e terminate la cottura.
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