La ricetta Involtini di pollo ai funghi porcini in vasocottura è un classico della cucina italiana, con radici profonde nelle tradizioni contadine.
Il suo sapore intenso è dato dal mix tra la delicatezza del pollo e la sapidità dei funghi porcini, arricchito dalla freschezza del rosmarino e della salvia. Un piatto perfetto per una cena speciale, ma anche per un pranzo in famiglia.
Oggi la presentamo in un allestimento moderno e pratico, la vasocottura. Il calore e la pressione del forno renderanno i vostri involtini teneri e saporiti. Siete pronti a cucinare?
- Tritta finemente i funghi porcini.
- Soffriggi gli champignon con olio, rosmarino e salvia.
- Unisci il vino bianco e lascia evaporare.
- Taglia il petto di pollo a fette sottili e condiscile con sale e pepe.
- Spalma ciascuna fetta di pollo con il composto di funghi.
- Enrolla le fette di pollo formando gli involtini.
- Disponi gli involtini in una pentola da forno.
- Aggiungi un filo di olio e grattugia del parmigiano sulla superficie.
- Trasferisci la pentola in forno preriscaldato e cuoci a vapore per circa 30 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
