La ricetta Involtini di petto di pollo e carciofi evoca sapori mediterranei, con l’agrodolce dei carciofi che si sposa fedelmente con il pollo tenero e aromatico. Originari della cucina tradizionale italiana, questi involtini sono spesso serviti come piatto principale, accompagnati da contorni leggeri o da una salsa fresca.
- Prepara i carciofi privandoli delle foglie esterne e tagliandoli a striscioline.
- Condisci i carciofi con olio d’oliva, sale e vino bianco.
- Stufa i carciofi a fuoco medio finché non saranno morbidi.
- Taglia il petto di pollo a fette sottili e condisci con sale e pepe.
- Posiziona una striscia di carciofi su ogni fetta di pollo.
- Arrotola le fettine di pollo formando degli involtini.
- Sigilla gli involtini con uno stuzzicadenti.
- Cuoci gli involtini in una padella antiaderente con olio d’oliva, girandone il lato da ogni lato fino a doratura.
- Completa la cottura in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.
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