La ricetta INVOLTINI DI PETTO DI POLLO CON PRUGNE E SPECK è un piatto tipico della cucina europea, caratterizzato da sapori intrecciati e una presentazione elegante. Il piatto si presta bene a occasioni speciali, come feste o cene rilassanti in compagnia di amici. L’idea di unirre prugne e speck con il petto di pollo crea un equilibrio di sapori amari e salati, che può essere apprezzato da chi ama la cucina raffinata.
Preparazione:
- Dopo aver affettato il petto di pollo in strisce sottili, fai saltare a fuoco medio in padella aglio e speck finché non è caramellato.
- Lascia raffreddare la mistura di aglio e speck, quindi aggiungi pangrattato, prezzemolo, sale e pepe per creare una miscela omogenea.
- Stendi i filetti di pollo, poi aggiungi sulle strisce di petto di pollo una porzione di la miscela di formaggio grana e formaggi, completata dal ripieno di aglio e speck.
- Dai forma agli involtini tenendo il ripieno al centro del petto di pollo. Lega gli involtini con spago da cucina o del filo di cotone.
- Addolciscili con una tazza di vino bianco e lascia per pochi minuti la carne per poter assorbire il liquido.
- Mettili su un piatto da portata, decorali con prugne fresche e servili caldi.
<li,Metti l'olio d'oliva extra-vergine in una pentola e riscaldalo, poi impana gli involtini e cuocili in padella fino a quando sono dorati e la carne è cotta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
