La ricetta Involtini di pesce spada (saporiti, facili e teneri!) è un classico della cucina mediterranea. Questo piatto trae origine dalle coste italiane, dove il pesce spada è un ingrediente comune. Gli involtini di pesce spada sono noti per i loro sapori freschi e delicati, che ricordano il mare e la tradizione culinaria costiera. Viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto in un contesto estivo o primaverile.
- Tagliare il pesce spada a fette sottili e metterle da parte.
- In un contenitore, mescolare aglio tritato, formaggio pecorino grattugiato, pangrattato, pepe nero macinato e un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Adagiare ogni fetta di pesce spada su un tagliere e spolverare la superficie con il composto preparato.
- Arrotolare le fette di pesce spada per formare gli involtini e fissarli con uno stuzzichini.
- Collocare gli involtini su un piatto da portata e condirli con un filo d’olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale.
- Irrorare gli involtini con un po’ di succo di limone prima di servirli.
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