Involtini di pesce spada

La ricetta Involtini di pesce spada è un piatto tipico della cucina mediterranea, in particolare della tradizione italiana e greca. Questo piatto è noto per la sua delicatezza e il sapore fresco del pesce spada, combinato con erbe aromatiche come basilico e prezzemolo. Gli involtini di pesce spada sono solitamente gustati come antipasto o secondo piatto, accompagnati da una fresca insalata o da un contorno leggero.

• Tagliate il pesce spada a fette sottili e mettetelo da parte.
• In un tegame, scaldate un po’ di olio e soffriggete la cipolla fino a quando non diventa trasparente.
• Aggiungete il prezzemolo e il basilico tritati e fate cuocere per alcuni minuti.
• In una ciotola, sbattete le uova e mescolatele con il formaggio provolone grattugiato.
• Aggiungete il composto di uova e formaggio alle fette di pesce spada e avvolgetele formando degli involtini.
• Infine, passate gli involtini nel pane grattugiato e friggeteli in olio caldo fino a quando non sono dorati.
• Servite gli involtini caldi, conditi con sale e pepe.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.