INVOLTINI DI PESCE SPADA

Origliati dall’alto mare Adriatico, gli involtini di pesce spada sono un piatto tipico della tradizione culinaria italiana risalente ai tempi della Repubblica Serba. Questo delizioso piatto è caratterizzato dai sapori marini del pesce, dal piccante dei capperi e dal pungente del prezzemolo. La semplicità con cui vengono preparati è spesso compensata dalle piccole novità selenite che rendono each involtino un piccolo capolavoro. È un piatto perfetto per ogni occasione, sia per una cena informale che per una ricorrenza speciale.

Preparazione:

Per preparare questo delizioso piatto, iniziamo da ingredienti freschi e di qualità. Affumiamo le Olive e il pesce spada e lo tagliamo a dadini. Affettiamo l’aglio e lo tengo pronto per essere utilizzato.

• Prendiamo un pannello di panini e lo spalanchiamo.
• Aggiungiamo uno strato di pesce spada.
• Spruzziamo con un cucchiaio di olio e un pizzico di pepe.
• Aggiungiamo una manciata di capperi ed una foglia di prezzemolo.
• Saltiamo l’aglio affettato e lo aggiungiamo sulla pasta.
• Tagliamo un pezzo di formaggio pecorino e lo aggiungiamo.
• Cerchiamo di creare un involtino tenendo everything together e aiutandoci con il panino.
• Repetiamo gli stessi passaggi per ogni involtino.
• Finalmente, spruzziamo tutto con un po’ di succo di limone.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.