Ingredienti per Involtini di peperoni
- barbabietola
- peperoni gialli
- peperoni rossi
- peperoni verdi
- purea di patate
- ricotta
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Involtini di peperoni
La ricetta INVOLTINI di PEPERONI è un modo originale e gustoso per utilizzare i peperoni.
Originario della cucina italiana, questo piatto si distingue per l’equilibrio dei sapori: la dolcezza dei peperoni si sposa con la ricchezza della crema di patate e la freschezza della ricotta. Gli INVOLTINI di PEPERONI si presentano come un antipasto sfizioso o un contorno colorato da accompagnare a secondi piatti a base di carne o pesce.
Lava e taglia i peperoni lungo il loro spessore. Prepara una crema di patate frullando la purea con un pizzico di sale.
- Sforma i peperoni pronti e col solo pollice scorsa l’interno per renderlo sottile.
- Riempi ogni peperone con una miscela di ricotta e la crema di patate.
- Mescola la ricotta con sale e una manciata di spesso della barbabietola bollita.
- Arrotola i peperoni ripieni e sigilla i bordi con uno stuzzicadenti.
- Disponi gli involtini in una teglia da forno leggermente unta.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
