Ingredienti per Involtini di orata con verdure in padella
- aceto
- carne
- fagiolini
- filetti di orata
- maggiorana
- mollica di pane
- olio
- orate
- pane
- peperoni
- peperoni rossi
- sale
- scalogno
- spigola
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Involtini di orata con verdure in padella
La ricetta Involtini di orata con verdure in padella rappresenta un’idea di cucina leggera e fresca, tipica delle estati italiane. Questo piatto porta sulle tavole i sapori del mare, uniti alle note aromatiche delle verdure di stagione. Di solito, viene servito come secondo piatto, in occasioni informali, come ad esempio un pranzo esterno o una serata con gli amici.
- Prendi i filetti di orata e tagliali a fettine sottili>
- Prepara una miscela di mollica di pane, maggiorana e peperoni rossi tritati finemente.
- In un piatto, disponi la fettina di orata, lasciando un bordo di circa 2centimetri.
- Sulla fettina di orata, disponi una cucchiaiata della miscela di mollica di pane e maggiorana.
- Ripiega la fettina sulla miscela, in modo da formare un involtino.
- In una padella, sciolgi 2 cucchiai di olio e rosola lo scalogno tritato finemente;
- Aggiungi i fagiolini, le zucchine tagliate a rondelle e i peperoni tritati.
- Cuci le verdure a fuoco medio, sino a quando non siano cotte.
- Aggiungi gli involtini di orata e cuoci per altri 2-3 minuti, sino a quando non siano cotti.
- Servi gli involtini di orata con le verdure, condendo con un filo di aceto e un pizzico di sale.
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