Involtini di mortadella con patate

La ricetta Involtini di mortadella con patate è un piatto tipico della cucina italiana, che si abbina perfettamente con una cena leggera o un aperitivo. Le sottili fette di mortadella avvolte intorno a patate morbide e aromatizzate creano un’esperienza gustativa unica e invitante. È un piatto semplice e facile da preparare, ideale per tutti gli amanti della cucina casalinga.

Prepara gli ingredienti e inizia la cottura delle patate.

• Casa le patate e falla cuocere in acqua salata fino a quando non sono tenere. Scola e lasciale intiepidire.
• Fendile a spicchi e saltali in padella con un filo d’olio d’oliva per farle asciugare completamente. Aggiungi pepe. rughetta, prezzemolo, e un pizzico di sale.
• Fissa le fette di mortadella in un tagliere e tagliale anch’esse a spicchi. Unisci le patate asciugate e cospargile con poco pepe.
• Riunisci le fette di mortadella sulla punta di una bambagia, insieme a alcune patate e ai tocchi di prezzemolo. Soffregalo e ripeti il procedimento.

<li'Ripeti l'operazione fino a quando non avrai stappato i quantitativi di impasto e patate

• Forma gli involtini prendendoli dalla punta della bambagia e stendi ampiemente la mortadella per sostenere il contenuto interno e ricorda di passarli in forno prima di ungere ancora con olio, senape e un getto di rosmarino tagliato finemente
• Ultimo passo consiste nel servire caldo.

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