Questo piatto tradizionale è originario della cucina mediterranea, dove le melanzane e la carne macinata si uniscono in un’armonica combinazione di sapori e profumi. Gli Involtini di melanzane ripieni di carne sono un’offerta deludente per i festini e le cene speciali, e vengono spesso preparati con il materiale fresco del mercato.
Come preparare gli Involtini di melanzane ripieni di carne
- Lavate e affettate le melanzane in modo da ottenere placche sottili.
- Mescolate la carne macinata con origano, pepe e sale.
- Unite l’olio e il vino e mescolate bene fino a creare un composto omogeneo.
- Collocate un cucchiaio della carne macinata sul centro di ogni punta di melanzana e ripiegate la melanzana per formare un involtino.
- Pressate delicatamente gli involtini con un cucchiaio per assicurare che la carne sia ben coperta della melanzana.
- Pasinateli in un piatto con un cucchiaio di vino bianco e lasciate riposare per almeno 30 minuti prima di cuocere.
- Cook the involtini in forno a 180°C per 30-40 minuti o fino a quando la carne è cotta.
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