La ricetta Involtini di melanzane: ricetta e consigli.
Gli involtini di melanzane sono un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della Toscana, ma adottato ed amato in tutto il mondo per il suo delicato equilibrio di sapori che unisce la freschezza della melanzana, la saporita croccantezza della pancetta e il formaggio cremoso. Questo piatto è solitamente servito come secondo piatto, accanto a un contorno vegetale o un risotto. Ecco come realizzarlo facilmente e con i sapori giusti.
- Prepara le melanzane sbucciandole e tagliandole a fasce di circa 5 mm di spessore.
- Sbatti i formaggi cremosi con olio d’oliva extra-vergine in modo che siano ben amalgamati e ottenuti.
- Cuoci il prosciutto cotto e il salumi e tienili da parte.
- Infine imbottisci le melanzane con la miscela di formaggi, prosciutto, salumi, olive, pane ed alici.
- Infine taglia ogni involtino da 8 a 10 cm per essere servito.
- Immergi poi i piatti in olio bollente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
