La ricetta Involtini di melanzane gratinati con ricotta è un piatto classico della cucina italiana, caratterizzato da sapori delicati e aromi sapori. Solitamente viene servito come secondo piatto durante una serata in famiglia o con amici, o come piatto unico per una cena significativa.
Preparazione
- Fate bollire le melanzane in acqua salata, poi sbucciatele e tagliatele a fettine sottili.
- Mischiate la ricotta con il parmigiano, il pepe e il sale fino.
- Sbattete le uova in un’altra provincia e unitele alla miscela di ricotta. Mescolate bene.
- Fate tostare il pane bianco e tritate il pangrattato.
- Aggiungete il pangrattato al composto di ricotta e mischiate bene.
- Stendete le fette di melanzane con un cucchiaio e adagiatevi un cucchiaio di composto di ricotta.
- chiudete le fette di melanzane con altri uguali e sigillate i bordi con il prepuzio delle uova.
- Tagliate i involtini in quattro pezzi uguali e disponete-li su una tegamata.
- Coprite i involtini con la maionese e fate gratinare nel forno. Quindi unite il pepe e il prezzemolo.
- Servite i Involtini di melanzane gratinati con ricotta caldi e gustosi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
aglio, erbe, maionese, melanzane, olio, pane bianco, pangrattato, parmigiano, pepe, prezzemolo, ricotta, sale, uova
