La ricetta Involtini di melanzane e tonno al pomodoro è un piatto tipico della cucina italiana, originario della regione Campania. Questo piatto è stato descritto per la prima volta nel Settecento e da allora è diventato popolare in tutta la penisola. La sua base è costituita da melanzane grigliate e tonno sotto sale, unite da un’intingiatura di pomodoro e condita con parmigiano e origano. Questo piatto è solito essere gustato in primavera e in estate, quando le melanzane sono più facilmente disponibili e le temperature sono più calde.
Per preparare Involtini di melanzane e tonno al pomodoro, segue stepped brevi e semplici:
- Riscalda il forno a 200°C.
- Soffriggi l’aglio nel olio d’oliva extra-vergine per 2-3 minuti, fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungi le melanzane grigliate e cuoci per 2-3 minuti, fino a quando non sono ben coperte dalla salsa.
- Aggiungi la polpa di pomodoro e il sale, mescola bene e cuoci per 2-3 minuti, fino a quando non èacherato il sapore.
- Aggiungi il tonno e mescola bene, cuoci per un’altra minuto.
- Assembla gli involtini utilizzando le melanzane, il tonno e il pane in cassetta, imburrandoli con le uova.
- Passa gli involtini al forno per 10-12 minuti, fino a quando non sono ben dorati.
- Condisci gli involtini con parmigiano e origano.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
