Involtini di melanzane cotte al forno

Per realizzare la ricetta Involtini di melanzane cotte al forno nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Involtini di melanzane cotte al forno

Ingredienti per Involtini di melanzane cotte al forno

basilicocaciocavallomelanzaneolioolio d'oliva extra-verginepangrattatoparmigianopinolipolpa di pomodoroprosciutto cottosaleuvetta

Preparazione della ricetta

Come preparare: Involtini di melanzane cotte al forno

La ricetta Involtini di melanzane cotte al forno è un piatto tradizionale della cucina Mediterranea, caratterizzato dai sapori tipici della stagione. Questa specialità viene solitamente servita durante i periodi estivi, quando le melanzane sono mature e fragranti. La sua semplicità è coronata dalla sua bontà, poiché i sapori dei diversi ingredienti si armonizzano reciprocamente, creando un gusto unico e delizioso.

  • Effettua una sfoglia sottile con la polpa di pomodoro, il basilico, il sale e il parmigiano.
  • Sbattere le melanzane nel pangrattato misto a olio e olio d’oliva extra-vergine, finché non sono ben coperte.
  • Assembla gli involtini disponendo la sfoglia sulla parte aperta delle melanzane, e chiudendoli con un coccio di caciocavallo e un pezzo di prosciutto cotto.
  • Immergi gli involtini in una teglia da forno foderata con carta da forno, drizzando con olio e spolverando con pinoli e uvetta.
  • Cook gli involtini in forno a 200°C per 30-40 minuti, o fino a quando la crusta è dorata e il caciocavallo è fuso.

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