Ingredienti per Involtini di melanzane con speck e frutta secca
- fichi secchi
- formaggio provola
- fumet
- mais
- melanzane
- noci
- olio d’oliva extra-vergine
- pinoli
- sale
- speck
- uvetta
Preparazione della ricetta
Come preparare: Involtini di melanzane con speck e frutta secca
La ricetta Involtini di melanzane con speck e frutta secca è un piatto che trae ispirazione dalla cucina italiana, in particolare dalla tradizione delle terre mediterranee. La combinazione di ingredienti freschi e sapori mediterranei come melanzana, speck, noci, fichi secchi e uvetta, crea un’esplosione gusto che si sposa perfettamente con un contorno di verdure o una ricca insalata.
- Lava e taglia le melanzane in fettine sottili.
- Condisci le fette di melanzana con sale e olio d’oliva, poi grigliale o cuocile in padella fino a ottenere una consistenza morbida.
- Sbuccia le noci e tostale leggermente in una padella con un filo d’olio.
- In una ciotola, mescola le noci con i pinoli, l’uvetta, i fichi secchi che hai reidratato in acqua calda, il fumet e il formaggio provola grattugiato.
- Stendi una fetta di melanzane su un piano di lavoro.
- Adagia su ogni fetta di melanzane una piccola porzione del ripieno di frutta secca e speck.
- Arrotola delicatamente le melanzane per formare gli involtini.
- Disponi gli involtini in una teglia unta d’olio. Condite con sale, nero e un filo d’olio d’oliva.
- Inforna a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando gli involtini non saranno dorati e il ripieno caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
