Involtini di melanzane con provola e speck

La ricetta Involtini di melanzane con provola e speck è un piatto tipico della cucina italiana, noto per la sua sfumatura di sapori e la capacità di soddisfare diverse esigenze culinarie, adeguandosi perfettamente a una cena ghiotta, ma sempre piacevolmente accomodante. La sua origine è legata alla tradizione meridionale italiana, in particolare alla regione Campania, dove i sapori salati e lo speck caratterizzano la base del piatto. Questa ricetta classica salentina è in grado di riscuotere facilmente molto successo in qualsiasi ambito, nonché per le cene festive.

• Prendi 4 melanzane e taglialle a fette sottili, mettendole a inumidire per qualche minuto in acqua e sale.
• Successivamente, scalda un cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine in una padella e cuoci la speck. Lascialo dare fuoco a lento flambè e spegnilo (senza far saltare il fiammifero dal fornello.
• Mantieni i pezzi di speck in padella, aggiungendo il formaggio provola affumicata e lasciandolo fondere dolcemente.
• Unisci le fette di melanzane con un filo d’olio d’oliva e disponile sul piano di lavoro.
• Mettili con la parte più ampia di due fette dorate su un piatto e ricòrri da sé con il ripieno di melanzana che si trovava nella pentola.
• Dobbiamo dare la forma interna all’ Involtino.
• Così a pietanza già pronta con molta ricca provenienza per sentirsi super pronti.
• Mettili sulla carta da forno un’oretta e che tutta l’immagine del cibazione che ci è dato essere un bene ricettario che non può essere paragonato con il cibi e cose molto usata nel medioevo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.