La ricetta Involtini di Melanzane è un classico della cucina italiana. Il piatto nasce nel Sud Italia, dove la melanzana e le spezie come l’origano e la menta sono tipici ingredienti. I sapori sono equilibrati e profondi, con una base di melanzane grigliate e imbottite con un mix di bresaola, insalatina e menta. Questo piatto è perfetto per un sontuoso pranzo o cena estiva.
- Lavate e grigliate le melanzane, poi lasciateli raffreddare.
- Mettete a bagno il pane nero senza sciacquare. Riemuovere il pane e mescolarlo con olio, sale, la bresaola, l’insalatina, origano e la menta. In alternativa, assicuratevi di aggiungere una generosa manciata di pepe.
- Stendete delle foglie di melanzana a strati, traendo fuori la polpa per creare uno spazio al centro.
- Infine aggiungete la bresaola per arricchire il mix.
- Dolce, procedete con l’imbottire.
- Ultimo step, sigillate bene l’imbottitura e decorate con un po’ di olio e una foglia di menta
- Potete finalmente servire i Melanzane.
<li&Rimpiatti ogni foglia di melanzana con una generosa manciata di insaporiente mix di insalata, quattro foglie di basilico, origano, una generosa manciata di pepe e due cucchiai di latte
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