Involtini di melanzane

La ricetta INVOLTINI DI MELANZANE è un classico della cucina italiana, originaria del sud del paese, dove le melanzane sono un ingrediente fondamentale. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e profumati, con il sapore dolce delle melanzane che si abbina perfettamente con il formaggio brie e i funghi porcini. Si tratta di un piatto estivo, perfetto per essere gustato durante una cena con gli amici o in famiglia.

La preparazione degli involtini di melanzane richiede alcuni passaggi fondamentali:

• Taglia le melanzane a fette sottili e friggi fino a quando non sono dorate e croccanti.
• In un pentolino, soffriggi l’aglio e il basilico in olio, poi aggiungi i pomodori pelati e fai cuocere per alcuni minuti.
• In un’altra pentola, sciogli il formaggio brie con un po’ di latte, poi aggiungi i funghi porcini e mescola bene.
• Disponi le fette di melanzane su un piano di lavoro, poi spalma il formaggio brie e i funghi porcini sulle fette, aggiungi anche del formaggio mozzarella e parmigiano.
• Arrotola le fette di melanzane e collocale in una teglia, copri con il sugo di pomodoro e aggiungi del formaggio mozzarella e dei crostoni di pane.

Per aggiungere un tocco finale, cospargi con del pepe e del sale, poi inforna fino a quando il formaggio non è sciolto e la superficie non è dorata. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.