Ingredienti per Involtini di melanzana grigliata con carne e mozzarella
- basilico
- carne di vitello macinata
- carne macinata
- latte
- melanzane
- mozzarella
- olio
- pepe
- sale grosso
- vitello
Preparazione della ricetta
Come preparare: Involtini di melanzana grigliata con carne e mozzarella
La ricetta Involtini di melanzana grigliata con carne e mozzarella è un piatto della tradizione mediterranea, originario della cucina siciliana e calabrese. Questo delizioso involtino di melanzana grigliata con carne e mozzarella è un’esplosione di sapori caratteristici, come la dolcezza delle melanzane, la saporosità della carne di vitello e la cremosità della mozzarella. Gustato come antipasto o come secondo piatto, questo Involtini di melanzana grigliata con carne e mozzarella è ideale per le serate estive in compagnia di amici e familiari.
Per preparare questo delizioso piatto, si inizia con la scelta delle melanzane, preferibilmente grosse e tonde, da grigliare sulla piastra o sulla brace. In seguito, si prepara la carne macinata, mescolandola con latte, sale grosso e pepe.
- Grigliare le melanzane fino a quando non saranno soffici e leggermente carbonizzate.
- Scorciare le melanzane grigliate e lasciarle raffreddare.
- Preparare la carne, mescolandola con basilico, carne di vitello macinata e mozzarella.
- Riempire le melanzane con la carne preparata e richiuderle su se stesse.
- Riscalare gli involtini in olio d’oliva e servirli caldi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
