La ricetta Involtini di Melanzana con Prosciutto e Mozzarella è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, in particolare del sud della penisola. Questo delizioso involtino di melanzana è caratterizzato dai sapori decisi del prosciutto e della mozzarella, uniti alla freschezza del basilico e dei pomodori. Solitamente viene gustato come antipasto o contorno in occasione di pranzi e cene estivi.
- Lavare le melanzane e tagliarle a fette sottili, quindi salare e lasciare riposare per 30 minuti.
- Riscaldare il burro in una padella e aggiungere le fette di melanzana per farle rosolare.
- In un’altra padella, sciogliere il formaggio grattugiato e il formaggio provola con l’olio, aggiungendo l’origano e il basilico.
- Farcire le fette di melanzana con il composto di formaggio, il prosciutto cotto e la mozzarella.
- Aggiungere i pomodori freschi e il prosciutto a fette sottili.
- Arrotolare le fette di melanzana e chiuderle con uno stecchino.
- Disporre gli involtini su un piatto e servire caldi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
