, ricetta nata dalla tradizione italiana.
Questa deliziosa creazione è tipica della cucina mediterranea, dove le melanzane mature sono ricercate per il loro sapore intenso e l’usata largamente nei piatti d’inverno. Gli involtini sono perfetti per essere assaggiati durante le calde serate invernali, semplicemente serviti con un buon vino rosso.
In realtà i preparativi di questa ricetta sono relativamente semplici e velocissimi perché si sfruttano ingredienti facilmente disponibili.
- Lava e trita le melanzane e mettile da parte.
- Taglia la cipolla e soffriggi con 1 cucchiaio di olio fino a che non diventa trasparente.
- Aggiungi la polpa di pomodoro, la farina di mais, e mescola per 2 minuti.
- Aggiungi le patate tagliate ed aggiusta di sale.
- Prepara la farcitura calda.
- Riempi i pomodori pelati imburrati con la farcitura, in seguito guarnito i mezzalune al forno.
- Rimetti al forno per ulteriori 10 minuti.
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