La ricetta Involtini di Melanzana con Bresaola nasce dalla tradizione della cucina italiana, dove i sapori semplici e genuini si fondono in piatti gustosi e raffinati.
L’incontro tra la morbida melanzana e la stagionata bresaola crea un contrasto piacevole e un connubio di sapori equilibrati.
Questo piatto si presta sia come antipasto raffinato che come secondo piatto leggero e estivo.
- Lavare e tagliare le melanzane a fette sottili.
- Salare leggermente le fette di melanzana e lasciarle riposare su un foglio di carta assorbente per circa 30 minuti.
- Su ogni fetta di melanzana, adagiare uno strato sottile di bresaola.
- Arrotola le melanzane intorno alla bresaola, formando degli involtini.
- Accompagnare gli involtini con un condimento a piacere, come un filo d’olio extravergine di oliva e una spolverata di pepe nero.
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