Involtini di melanzana

La ricetta Involtini di melanzana è un piatto tipico del sud Italia, particolarmente amato negli ultimi anni per la sua dolcezza e l’armonia di sapori che racchiude all’interno di un involto sfogliato. Il melanzane sono il protagonista assoluto di questo piatto, riempite con un mix di carne macinata, formaggi grana e provola, e leggermente condite con prosciutto cotto e peperoncino. È un piatto completo e delicato, perfetto per una serata in famiglia o con amici.

Per preparare l’Involtini di melanzana, seguirai i passaggi seguenti:

• Taglia le melanzane a fette spesse e grigliale per sfumare il gusto e renderle più morbide. Su una superficie di lavoro, distribuisci le fette grigliate di melanzana.
• In una ciotola, mescola insieme la carne macinata, il formaggio grana, il formaggio provola, il prosciutto cotto e il peperoncino.
• Disponi un cucchiaio di carne macinata sopra ogni fetta di melanzana, liscia gli chiodi con il palmo di una grattugia da pane preparando l’aspetto preparando.
• Ricopri ciascuna fetta di melanzana con un secondo sottile strato di carne macinata. Poi avvolgi con i chiodi di pane la melanzana. Aggiungi l’olio d’oliva sopra i chiodi per legarli insieme ad una preparazione riuscita.
• Pangrattando gli avvolto con forma ad involtino con pangrattato, rosolali a fiamma alta, passando la farina di pane dai bordi del panino di pangrattato per evidenziarli dall’alto; così ci aiuterà a riconoscerli durante la fase del appetitore del convivio. Gli involtini di melanzana sono pronti per essere serviti!

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