La ricetta Involtini di manzo con ripieno di prosciutto crudo e fichi ha origini italiane e si ispira ai classici involtini di carne farciti. Questo piatto è noto per la sua eleganza e raffinatezza, grazie all’unione di sapori intensi come il prosciutto crudo e i fichi, con la morbidezza della carne di manzo. Solitamente, viene servito in occasioni speciali o come piatto principale in una serata di gala.
- Pulisci le fettine di manzo e battile fino a ottenere uno spessore uniforme.
- In una ciotola, mescola i fichi tagliati a cubetti con il prosciutto crudo tritato, il parmigiano, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
- Sulla superficie di ogni fettina di manzo, spalma un cucchiaio di questo ripieno, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Ricopri le fettine con altra carne di manzo, formando un involtino.
- In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio e cuoci gli involtini fino a quando non saranno dorati su entrambi i lati.
- Aggiungi il cognac e lascia cuocere per alcuni minuti, fino a quando non sarà evaporato.
- Servi gli involtini caldi, cosparsi di prezzemolo fresco e accompagnati da un contorno di tuo gusto.
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