INVOLTINI DI LONZA SALVIA E PANCETTA

La ricetta INVOLTINI DI LONZA SALVIA E PANCETTA è un piatto tradizionale che si caratterizza per i suoi sapori intensi e aromatici, tipici della cucina italiana. Questo piatto è originario del nord Italia, dove la lonza e la salvia sono ingredienti molto comuni. Il contesto in cui viene gustata è solitamente quello di una cena in famiglia o con amici, dove il sapore ricco e la presentazione elegante dei rotolini di carne rendono l’atmosfera ancora più conviviale.

La preparazione di questo piatto inizia con la scelta degli ingredienti freschi, come la lonza, la salvia, la pancetta e i funghi porcini. Si procede poi a tagliare la lonza in fette sottili e a condirla con sale, olio e vino.

• Si fa rosolare la pancetta in una padella con un po’ di burro fino a quando diventa croccante.
• Si aggiungono i funghi porcini tagliati a fette e si cuociono fino a quando non sono teneri.
• Si aggiunge la salvia fresca tritata e si mescola bene per combinare i sapori.

Si creano quindi gli involtini avvolgendo ogni fetta di lonza con la pancetta croccante e i funghi porcini, facendo attenzione a sigillare gli estremi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura. Per completare il piatto, si possono servire gli involtini con un contorno di patate al forno o un’insalata fresca. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.