La ricetta Involtini di lonza di maiale
Questo piatto è un omaggio alla tradizione italiana, caratterizzato da sapori robusti e fragranze intense. La lonza di maiale, stagionata con cura, si sposa a perfezione con gli aromi del formaggio pecorino, del prezzemolo tritato e del pane tostato. Un contorno di zucchine fritte aggiunge una punta di creatività e di colore al piatto, riuscendo a conferire una bellezza visiva alla tavola.
Preparazione
- Mordi la lonza di maiale e staccala in strisce sottili.
- Spolvera la lonza con sale e pepe.
- In una piccola padella, fai fondere due cucchiai d’olio con due fette di pancetta. aggiungi due cucchiai di formaggio pecorino e stirati finché si scioglie.
- Copri le strisce di lonza con il composto di formaggio e pancetta.
- Lucente i bordi delle strisce con il prezzemolo tritato e il formaggio parmigiano.
- Assembla gli involtini, sistemandoli su un piatto di servizio.
- Fai friggere le zucchine fritte e posali ai lati degli involtini.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
