La ricetta Involtini di foglie di Iceberg farciti con Quinoa e Ceci al Coriandolo
L’Involtini di foglie di Iceberg farciti con Quinoa e Ceci al Coriandolo è un piatto salutare e rinfrescante, perfetto per l’estate. Originario dell’Asia, questo delizioso piatto si ispira alla cucina vegetariana e vegana, grazie alla presenza di quinoa e ceci. Il gusto fresco e erbaceo del coriandolo completa il composto di quinoa e ceci, creando un abbinamento unico e squisito.
Per preparare l’Involtini di foglie di Iceberg farciti con Quinoa e Ceci al Coriandolo, segue questi passaggi:
- Mondare e tagliare le carote, i porri e il sedano in finissimi spicchi. Soffriggere in padella con un po’ di olio.
- Cookare la quinoa secondo le istruzioni del contenitore. Montarla con i ceci schiacciati, il coriandolo e un po’ di sale marino.
- Mondare le foglie di iceberg e stenderle su un piano di lavoro. Spianarle utilizzando un cucchiaio o un uncino per eliminare la loro consistenza ruvida.
- Versare il composto di quinoa e ceci nelle foglie di iceberg. Condirla con un po’ di olio e insaporirla.
- Rollare le foglie di iceberg per creare gli Involtini.
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