La ricetta Involtini di feta in pasta fillo con miele pepe e semi di sesamo
Questi dello scorso secolo involtini di feta in pasta fillo sono un classico della cucina greca e del mediorientale. La pasta fillo croccante e il formaggio fresco e salato della feta si uniscono in un piatto cremoso e decisamente appagante. Sono spesso serviti come antipasto o come piatto principale in occasione di feste e celebrazioni.
Preparazione
- Prendi le foglie di pasta fillo e stendile in modo da coprire una superficie pulita.
- Spremi l’olio d’oliva su ognuna delle foglie di pasta fillo e cospargile con una generosa quantità di sale.
- Raschia la feta fresca e tagliala a dadini.
- Mischia la feta con la maggiorana tritata e il miele.
- Disponi un cucchiaio di miscela di feta sulla parte centrale di ogni foglia di pasta fillo.
- Lascia che la foglia di pasta fillo si arrotoli intorno al ripieno, chiudendo con precisione le estremità.
- Riduci ogni involtino in forma di triangolo e cospargili con un pizzico di pepe.
- Cospargi i semi di sesamo sulla superficie degli involtini e servili immediatamente.
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