La ricetta Involtini di Fesa di Tacchino o Pollo con Salsa Tzatziki è un piatto estivo fresco e leggero, originario della cucina greca, in cui la delicatezza della carne di tacchino o pollo si sposa con la fragranza della menta e del basilico. Questo piatto è tipicamente gustato durante le calde giornate estive, quando si desidera un’alimentazione leggera e fresca.
La ricetta si contraddistingue per la sua semplicità e rapidità di preparazione, rendendola perfetta per pranzi o cene estivi in compagnia di amici o familiari.
Per preparare gli involtini, si comincia a tagliare la fesa di tacchino o pollo a strisce sottili. Poi, si condiscono le strisce con sale, pepe e un pizzico di basilico.
- In seguito, si aggiunge un’abbondante quantità di rucola fresca sopra le strisce di carne, lasciando un bordo libero di circa 1 cm.
- Quindi, si arrotola ogni striscia di carne sulla rucola creando un involtino ben serrato.
- I involtini vengono messi a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, si prepara la salsa tzatziki, mescolando insieme yogurth, cetrioli tritati, menta fresca e un pizzico di sale.
- Infine, si servono gli involtini accompagnati dalla salsa tzatziki fresca e rinfrescante.
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