Involtini di fesa di maiale sfumati

La ricetta Involtini di fesa di maiale sfumati è un piatto originario dell’Italia centrale, dove la carne di maiale è protagonista. I sapori intensi e decisi della fesa di maiale, uniti al gusto saporito del formaggio pecorino e al sapore delicato del vino bianco, creano un’armonia di sapori che si sposano perfettamente con le occasioni festive e le cene eleganti.

Per preparare questo piatto, segui i seguenti passaggi:

• Pulisci la fesa di maiale e tagliala in fette sottili.
• In una ciotola, mescola la carne di manzo macinata con il pangrattato, il pepe nero, il prezzemolo e il sale.
• Sulla superficie di ogni fetta di fesa di maiale, disponi un cucchiaio di miscela di carne di manzo e Pangrattato.
• Affonda la fetta di fesa di maiale nella miscela e piegala in due per formare un involtino.
• In una padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e rosola gli involtini di fesa di maiale fino a doratura.
• Versa il vino bianco nella padella e fai sfumare gli involtini per alcuni minuti.
• Servi gli involtini caldi, accompagnati da una spruzzata di formaggio pecorino e un po’ di prezzemolo fresco.
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