La ricetta Involtini di cavolo nero con tris di cereali e funghi è un suggestivo piatto dell’estate che saprà sedurre i vostri palati con i delicati sapori del cavolo nero e il saporito tris di cereali. Questo piatto rappresenta la sintesi del mio estro culinario, unione di sapori e aromi dolci e salati che si intrecciano in modo coinvolgente. È un piatto ideale per un pranzo estivo o una cena informale con gli amici e la famiglia.
Preparazione
- Prendete un mazzo di cavolo nero e tritate lo in pezzi piccoli.
- Togliete la parte più fibrosa e tritate il residue in una minipulsante.
- Fate saltare in padella l’aglio e tritato con olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sarà dorato.
- Aggiungete il brodo vegetale e il cavolo nero tritato e fate cuocere per 15-20 minuti.
- In una grande padella, fate tostare il farro, l’orzo e il riso con un po’ di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungete i funghi chiodini e fate cuocere anche loro.
- Unite il formaggio e il sale ai cereali e fate cuocere per 2-3 minuti.
- Unite il cavolo nero al tris di cereali e fate che il tutto si inglobi.
- Prendete piccole porzioni di cavolo nero e copreteli con un cucchiaio di tris di cereali.
- Promuovete gli involtini con la parte alta della cucchiaia e procedete con la presentazione del piatto.
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