Involtini di carne

La ricetta Involtini di carne è una specialità culinaria italiana molto popolare, apprezzata per la sua versatilità e per il suo gusto ricco.

Gli involini di carne consistono in fettine di carne avvolte intorno a una farcitura di formaggi, prosciutto cotto e pangrattato, creando un boccone gustoso e appagante.

Questa ricetta è perfetta come piatto principale per una cena elegante o come antipasto raffinato.

• Sbuccia l’aglio e tritalo finemente.
• Condisci le fettine di vitello con sale, pepe nero e prezzemolo.
• In una padella, soffriggi l’aglio nell’olio.
• Aggiungi il formaggio emmental e un po’ di formaggio grattugiato.
• Aggiungi il prosciutto cotto a dadini e fai insaporire per alcuni minuti.
• Versa il pangrattato nella padella e mescola bene
• Monta gli albumi con un pizzico di sale e pepe.
• Adagia le fettine di vitello su un piano di lavoro e distribuisci le olive.
• Ritaglia delle fette di pane, togli il crosta e tritalo finemente
• Richiudi le fettine di carne avvolgendoli attorno alla farcitura.
• Sbatti le uova in una ciotola.
• Passa gli involtini nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
• Cuoci gli involtini in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.