Involtini di bresaola ricotta e pesto alla rucola

Per realizzare la ricetta Involtini di bresaola ricotta e pesto alla rucola nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un antipasto gustoso e ben equilibrato.

Involtini di bresaola ricotta e pesto alla rucola
Category Antipasti

Ingredienti per Involtini di bresaola ricotta e pesto alla rucola

  • bresaola
  • parmigiano
  • pesto
  • ricotta
  • rucola
  • sale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Involtini di bresaola ricotta e pesto alla rucola

La ricetta Involtini di bresaola ricotta e pesto alla rucola nasce da una fusione sapiente tra i sapori nord-italiani: la bresaola, specialità emiliana, incontra la ricchezza del pesto alla genovese e la freschezza della rucola. Un connubio gustoso e leggero, perfetto per un antipasto elegante o un aperitivo raffinato.

  • Sbuccia la ricotta e amalgamala con il parmigiano grattugiato secondo il tuo gusto. Aggiungi sale.
  • Prendi una fetta di bresaola e disponila su una superfice piana.
  • Spalma con delicatezza un pò di emulsione di ricotta su ogni fetta.
  • Aggiungi qualche foglia di rucola fresca.
  • Arrotola la bresaola su se stessa, formando un involtino.
  • Ripeti gli step precedenti per tutti gli altri involtini.
  • Versa il pesto in un piatto fondo.
  • Immergi gli involtini nel pesto, assicurandoti che siano ben coperti.
  • Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, per permettere ai sapori di amalgamarsi.

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