La Involtini di bresaola con zucchine e ricotta, un piatto che nasce dall’italianità dei sapori e delle tradizioni culinarie. Questo delizioso piatto è parte del patrimonio gastronomico italiano, e la sua origine risale ai tempi delle feste e delle occasioni speciali, quando l’ospitalità si manifestava in ogni secondo. Le zucchine, la bresaola e la ricotta sono ingredienti tipici della cucina italiana, che si combinano in un saporito volto di secondo piatto, perfetto per essere servito a una festa o in un’occasione speciale.
Per preparare questo delizioso piatto, seguiamo i seguenti passaggi:
- Tagliamo le zucchine a fettine sottili.
- Scompiliamo la bresaola e la tagliamo a strisce sottili.
- Mettiamo la ricotta in un piatto e la lavoriamo con una forchetta fino a farla diventare liscia.
- Aggiungiamo all’impasto di ricotta l’erba cipollina tritata e il formaggio philadelphia.
- Mettilo un’ala di involtino di bresaola sulla superficie del piatto con l’impasto e ripieghiamolo su se stesso, stringendo bene i bordi.
- Picchiamo e disponiamo gli involtini su un piatto da portata.
- Sfumiamo con olio e serviamo.
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