La ricetta Involtini di bietola ripieni di cous cous proviene dal Nord Africa, dove la bietola è un ingrediente comunemente utilizzato nella cucina locale. Questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e freschi, grazie all’unione di foglie di bietola con il cous cous e una gamma di ingredienti aromatici. Di solito viene servito come antipasto o contorno in occasioni speciali, come matrimoni e feste religiose.
Per preparare gli Involtini di bietola ripieni di cous cous, segui questi passaggi:
- Lava e pulisci le foglie di bietola, eliminando le parti più dure.
- In una padella, soffriggi la cipolla con un po’ di olio e aggiungi la curcuma.
- Rosola i funghi e aggiungili alla padella.
- In una ciotola, mescola il cous cous con il formaggio fresco, grattugiato e spalmabile.
- Riempi le foglie di bietola con il composto di cous cous e chiudi con uno stecchino.
- In una padella, scalda un po’ di olio e aggiungi gli involtini.
- Cuoci gli involtini per alcuni minuti, fino a quando le foglie sono morbide e il ripieno è caldo.
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