La ricetta Involtini di asparagi in friggitrice ad aria è una proposta dal gusto moderno e semplificato.
In questa versione, i classici involtini con asparagi vengono preparati in friggitrice ad aria, mantenendo la croccantezza esterna e la morbidezza interna.
I sapori tipici di asparago, prosciutto cotto e scamorza si sposano perfettamente, crendo un abbinamento equilibrato e goloso.
Per una presentazione ancora più elegante, puoi aggiungere una spolverata di pepe nero e una decorazione di formaggio galbanino fuso.
- Lava e pulisci gli asparagi, eliminando la parte finale legnosa.
- Taglia gli asparagi a tronchetti di circa 3-4 cm.
- In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio e rosola gli asparagi per 2-3 minuti.
- Sulle fettine di prosciutto cotto, disponi un filino di scamorza.
- Arrotola delicatamente il prosciutto con gli asparagi adoperando il cavolo dell’asparago come anelli.
- Disponi gli involtini nella friggitrice ad aria.
- Cuoci a 180°C per circa 10 minuti, girando a metà cottura.
- A fine cottura, spolvera con pepe nero a piacere.
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