La ricetta INVOLTINI DI ALICI è un classico della cucina italiana, originario del sud del paese. Le alici, peschette salate e insaporite al sole, vengono avvolte in un soffice ripieno a base di formaggio pecorino e parmigiano. Un tocco di limone e un filo d’olio d’oliva extra-vergine donano al piatto un sapore fresco e raffinato. Gli involtini di alici sono un antipasto sfizioso, perfetto per accompagnare un bicchiere di vino bianco o per essere gustati come stuzzichini in compagnia.
- Lavi e asciuga le alici.
- Sottile in lame di pecorino romano e parmigiano reggiano.
- Cospargi ogni pezzetto di alicia con un po’ di formaggio.
- Arrotonda leggermente la forma della bistecca per formare un involtino.
- Oliva ciascun involtino con olio d’oliva extra-vergine.
- Condite con sale, pepe nero e una scorza di limone grattugiata.
- Spruzza un filo di olio d’oliva extra-vergine sopra gli involtini.
- Cuoci gli involtini in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti.
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