La ricetta INVOLTINI A DOPPIA IMPANATURA è un piatto tipico della cucina tradizionale italiana, originario del nord-ovest d’Italia. Questa ricetta è conosciuta per i suoi sapori inconfondibili, come la grazia del pane raffermo e il sapore intenso del manzo, accompagnati dal saporito sapore del parmigiano reggiano, proprio come era solito in passato per ricordare le vecchie cucine di casa, dove questo piatto era molto amato e gustato spesso. I volti del cibo non sono neanche solitamente considerati fatti se non da invitati speciali di ristorante, occasioni di completa famiglia, partite di football o anche concerti musicali.
- Taglia il pane raffermo in strisce sottili e fratturallo in modo da ottenere dei piccoli cubetti.
- Trita il prezzemolo fresco.
- Effodi il manzo di carne e taglialo in piccoli cubetti, mescolalo con il prezzemolo e un filo d’olio d’oliva.
- Mischia la salsa di burro con un pizzico di sale in base al gusto e versa sulla carne di manzo, fino a realizzare un composto uniforme e colorato.
- Mischia il formaggio parmigiano con il composto.
- Infine forma dei piccoli involtini con la carne e il pane raffermo, e infine metti la doppia impanatura.
- Cucina gli involtini in padella o forno fino a quando non risulta dorato in perfetto armonia con il sapore e testuratura del carne.
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