Insalatona di ortaggi con provola e prosciutto

La ricetta Insalatona di ortaggi con provola e prosciutto è un piatto tipico della cucina italiana, originario del centro-sud della penisola. Il suo sapore intenso e croccante viene dal judizio mix di ingredienti, tra cui il formaggio affumicato, il prosciutto e le verdure fresche. Solitamente viene gustato come anteprandio o come seconda maggiore durante le feste e le occasioni speciali.

• Raccomandiamo di utilizzare cetrioli freschi e non troppo grandi, poiché renderanno più semplice la loro cervice.
• Lavare e asciugare bene i cetrioli per evitare residui di terra.
• Tartare il formaggio provola affumicato in precedenza per liberare il maggior numero di gusti.
• Fare uno strato di pane spezzato al fondo di un piatto o di un vaso, per servire come base dell’insalata.
• Sopra il pane, disporre i cetrioli precedentemente cervice.
• Aggiungere a piacere pomodorini tagliati a metà, per aggiungere un tocco di colore e di sapore.
• Unisci il prosciutto tagliato a lato al resto degli ingredienti, distribuendolo uniformemente.
• Guarnire con origano fresco e un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
• Concludere con sale al gusto, ma non eccessivamente, poiché gli ingredienti possono bastare a soddisfare il palato.

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