La ricetta Insalata valeriana, noci, uvetta e mele nasce dall’incontro di sapori freschi e croccanti, ideale sia come antipasto leggero che come contorno sfizioso. La vinaigrette balsamica, aromatizzata con limone, equilibra la dolcezza della mela e l’apporto di noci e uvetta.
- Lava e asciuga accuratamente l’insalata valeriana.
- Taglia finemente le mele e condiscile con succo di limone per evitare l’oscuramento.
- Sguscia e rompe i noci in pezzi grossolani.
- In una ciotola, unisci l’aceto balsamico, l’olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e qualche goccia di succo di limone. Mescola bene.
- In un piatto capiente, disponi l’insalata valeriana e condiscila con la vinaigrette.
- Aggiungi le mele tagliate, le noci tritate e l’uvetta. Mescola delicatamente.
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