Insalata tiepida di pollo con pesto di menta

Per realizzare la ricetta Insalata tiepida di pollo con pesto di menta nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Insalata tiepida di pollo con pesto di menta

Ingredienti per Insalata tiepida di pollo con pesto di menta

fagiolinilimonimandorlementaoliopatatepepepestopetto di pollopollosale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Insalata tiepida di pollo con pesto di menta

La ricetta Insalata tiepida di pollo con pesto di menta è un connubio di sapori delicati e decisi. Abbina la morbidezza del pollo a quella fresca e aromatica del pesto alla menta, regalando un gustoso piatto perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera.

  • Lessare le patate a cubetti e i fagiolini, scolare e tenere al caldo.
  • Emulsionare olio, sale e pepe in una piccola ciotola.
  • Cuocere il petto di pollo sulla bistecchiera molto calda, spennellandolo con l’emulsione di olio sui due lati.
  • Scaloppare il petto di pollo ed erogarlo.
  • Frullare la menta con mandorle, succo di limone, sale, pepe e olio per preparare il pesto.
  • In una ciotola, unire patate, fagiolini e petto di pollo a cubetti.
  • Condire con il pesto di menta e servire tiepido.

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