La ricetta Insalata tiepida di gamberi e zucchine è un piatto fresco e leggero, originario della cucina estiva italiana. Questo piatto unisce i sapori delicati dei gamberi e delle zucchine, creando un’armonia di gusti che ricorda le giornate trascorse al mare. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno in un pranzo all’aperto.
- Tagliate lo scalogno a strisce sottili e mettetelo a soffriggere in una padella con un po’ di olio.
- Aggiungete le zucchine tagliate a fettine sottili e fate cuocere fino a quando non sono tenere.
- Aggiungete i gamberi sgusciati e fate cuocere per circa 2-3 minuti, fino a quando non diventano rosa.
- Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e fate cuocere per altri 2 minuti.
- Condite con sale e pepe a gusto.
- Servite l’insalata tiepida, eventualmente guarnita con foglioline di basilico.
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